Kawa z cykorii, alternatywa dla tradycyjnej kawy, zyskała popularność w Europie już w XVIII wieku, szczególnie we Francji, gdzie była wykorzystywana jako substytut drogiej kawy importowanej z zamorskich kolonii. Z czasem trafiła do innych krajów europejskich, a w XIX wieku stała się popularnym napojem podczas okresów niedoboru kawy, m.in. w czasie wojen, kiedy dostawy były ograniczone. Dziś kawa z cykorii powraca do łask, zarówno jako alternatywa dla tradycyjnej kawy, jak i napój o potencjalnych korzyściach zdrowotnych.
Bezkofeinowa kawa z cykorii
Kawa z cykorii powstaje z prażonego korzenia cykorii (Cichorium intybus) i jest ceniona przez osoby, które poszukują napojów bezkofeinowych o podobnym smaku do kawy. Cykoria zawiera różnorodne składniki odżywcze, które przyczyniają się do jej unikalnych właściwości. Choć kawa z cykorii ma liczne zalety, warto zrozumieć zarówno jej właściwości, jak i możliwe skutki uboczne, jakie mogą towarzyszyć jej spożywaniu.
Właściwości kawy z cykorii i na co pomaga
Kawa z cykorii jest bogata w błonnik, witaminy oraz związki bioaktywne, które nadają jej różnorodne właściwości zdrowotne. Jej głównym składnikiem jest inulina, prebiotyk, który sprzyja zdrowiu jelit, wspomagając rozwój korzystnych bakterii, takich jak bifidobakterie i lactobacilli. Inulina może wspierać zdrowie układu trawiennego, poprawiając perystaltykę jelit oraz łagodząc objawy zaparć. Regularne spożycie kawy z cykorii może przyczynić się do poprawy metabolizmu, co jest korzystne szczególnie dla osób dbających o utrzymanie prawidłowej masy ciała.
Sprawdź: Kiedy brać potas?
Kawa z cykorii może wpływać na regulację poziomu cukru we krwi, co czyni ją interesującym napojem dla osób z insulinoopornością lub cukrzycą typu 2. Inulina zawarta w cykorii ma właściwości obniżające indeks glikemiczny posiłków, co może przyczynić się do stabilizacji poziomu glukozy we krwi po posiłkach.
Substancje zawarte w korzeniu cykorii, takie jak fenole i flawonoidy, wykazują działanie przeciwutleniające, chroniąc organizm przed działaniem wolnych rodników, co może pomagać w zapobieganiu uszkodzeniom komórek oraz stanom zapalnym. Dzięki tym właściwościom, kawa z cykorii może korzystnie wpływać na zdrowie wątroby, wspierając proces detoksykacji organizmu.
Zalecana dzienna dawka kawy z cykorii
Nie istnieje jednoznaczne zalecenie dotyczące dziennej dawki kawy z cykorii, ponieważ tolerancja na inulinę i inne związki zawarte w cykorii może różnić się indywidualnie. Przyjmuje się, że spożywanie 1-2 filiżanek dziennie jest bezpieczne dla większości osób i pozwala skorzystać z korzystnych właściwości kawy z cykorii bez ryzyka nadmiernych reakcji ze strony układu pokarmowego. Zaleca się jednak, aby osoby dopiero rozpoczynające spożywanie kawy z cykorii zaczęły od mniejszych ilości i stopniowo zwiększały ich ilość, obserwując reakcje organizmu.
Skutki uboczne kawy z cykorii
Chociaż kawa z cykorii jest uważana za bezpieczną dla większości osób, jej spożywanie może wiązać się z pewnymi skutkami ubocznymi. Warto je znać i zwrócić na nie uwagę, zwłaszcza przy zwiększonym spożyciu tego napoju.
Problemy trawienne po kawie z cykorii
Ze względu na wysoką zawartość inuliny, kawa z cykorii może powodować objawy ze strony układu trawiennego, zwłaszcza u osób z wrażliwym układem pokarmowym. Inulina jest rodzajem błonnika, który w nadmiarze może prowadzić do wzdęć, bólu brzucha i nadmiernych gazów. Dla osób, które nie są przyzwyczajone do wysokiego spożycia błonnika, nagłe wprowadzenie kawy z cykorii do diety może skutkować uczuciem dyskomfortu w przewodzie pokarmowym. Zaleca się stopniowe zwiększanie dawki, aby dać organizmowi czas na adaptację.
Reakcje alergiczne na cykorię
Korzeń cykorii należy do rodziny astrowatych (Asteraceae), co sprawia, że osoby uczulone na inne rośliny z tej grupy, takie jak ambrozja, mogą być podatne na alergię również na cykorię. Reakcje alergiczne mogą objawiać się wysypką, świądem, a w niektórych przypadkach problemami z oddychaniem. Osoby z rozpoznaną alergią na rośliny astrowate powinny unikać spożywania kawy z cykorii lub skonsultować się z lekarzem przed jej wprowadzeniem do diety.
Sprawdź: Siemię lniane – właściwości
Zwiększone ryzyko problemów z ciśnieniem krwi po cykorii
Cykoria zawiera związki, które mogą wpływać na obniżenie ciśnienia krwi, co może być korzystne dla osób z nadciśnieniem. Jednak osoby z naturalnie niskim ciśnieniem krwi powinny spożywać kawę z cykorii z umiarem, aby uniknąć ryzyka nadmiernego obniżenia ciśnienia, co może prowadzić do zawrotów głowy, osłabienia, a w skrajnych przypadkach – omdlenia. Warto skonsultować się z lekarzem w przypadku przyjmowania leków obniżających ciśnienie, aby uniknąć niepożądanych interakcji.
Potencjalne interakcje z lekami kawy z cykorii
Niektóre związki obecne w cykorii mogą wchodzić w interakcje z lekami, szczególnie z lekami przeciwzakrzepowymi. Związki te mogą nasilać działanie leków rozrzedzających krew, co zwiększa ryzyko krwawienia. Osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe lub inne leki na receptę powinny skonsultować się z lekarzem przed regularnym spożywaniem kawy z cykorii, aby uniknąć potencjalnych skutków ubocznych wynikających z interakcji.
