Gorzka czekolada to pyszna i niezwykle popularna przekąska, która cieszy się dużą popularnością na całym świecie. Często słyszy się, że jedzenie gorzkiej czekolady przed snem może mieć różne korzystne efekty na zdrowie. Czy zatem warto sięgać po gorzką czekoladę na noc? Odpowiedź na to pytanie zależy od kilku czynników.
Wartości odżywcze gorzkiej czekolady
Po pierwsze, gorzka czekolada zawiera wiele składników odżywczych, które mogą przynieść korzyści zdrowotne. W szczególności, gorzka czekolada jest bogata w flawonoidy, które są silnymi przeciwutleniaczami. Flawonoidy mogą pomóc w ochronie komórek przed uszkodzeniami spowodowanymi przez wolne rodniki i mogą mieć korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Dodatkowo, gorzka czekolada zawiera żelazo, magnez, miedź, mangan i inne minerały, które są ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Czy jeść gorzką czekoladę przed snem?
Jednakże, przed jedzeniem gorzkiej czekolady na noc, warto wziąć pod uwagę fakt, że zawiera ona również kofeinę. Kofeina jest substancją stymulującą, która może wpływać na senność i jakość snu. Dlatego osoby, które mają skłonności do problemów ze snem, mogą mieć trudności z zasypianiem, jeśli spożyją gorzką czekoladę przed pójściem spać.
Jeśli jednak nie masz problemów ze snem i chcesz cieszyć się korzyściami zdrowotnymi gorzkiej czekolady, warto wiedzieć, jakie konkretnie odżywcze składniki możesz znaleźć w tym deserze. Przede wszystkim, gorzka czekolada jest bogata w żelazo, które jest niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu i produkcji czerwonych krwinek. Ponadto, zawiera również magnez, który pomaga w utrzymaniu zdrowych kości i mięśni oraz wspomaga układ nerwowy.
Gorzka czekolada jest również źródłem miedzi, która odgrywa ważną rolę w produkcji czerwonych krwinek i utrzymaniu zdrowego układu immunologicznego. Ponadto, czekolada ta zawiera mangan, który wspiera metabolizm, witaminę B2 (ryboflawina), która jest niezbędna dla metabolizmu energetycznego, oraz witaminę E, która jest silnym przeciwutleniaczem i może pomóc w ochronie komórek przed uszkodzeniem.
Podsumowanie
Podsumowując, gorzka czekolada może być wartościowym źródłem składników odżywczych i przeciwutleniaczy, które przynoszą korzyści zdrowotne. Jeśli nie masz problemów ze snem, spożywanie gorzkiej czekolady na noc może być dla Ciebie korzystne.
Należy jednak pamiętać, żeby zachować umiar. Gorzka czekolada jest bogata w kalorie i tłuszcze, dlatego ważne jest spożywanie jej w umiarkowanych ilościach. Zalecane jest wybranie czekolady o wysokiej zawartości kakao (minimum 70%) i ograniczenie spożycia do niewielkiej porcji, na przykład jednego lub dwóch kawałków. Przesadne spożycie może prowadzić do nadwagi, problemów z trawieniem lub innych negatywnych skutków zdrowotnych.
Ponadto, ważne jest, aby wybierać wysokiej jakości gorzką czekoladę bez dodatku cukru lub innych substancji słodzących. Gorzka czekolada o zawartości kakao powyżej 70% ma największe wartości odżywcze i korzyści zdrowotne. Unikaj czekolad mlecznych, które mają zwykle wyższą zawartość cukru i mniejszą ilość kakao.
Bibliografia
- Shrime MG, Bauer SR, McDonald AC, et al. Flavonoid-rich cocoa consumption affects multiple cardiovascular risk factors in a meta-analysis of short-term studies. J Nutr. 2011;141(11):1982-1988. doi:10.3945/jn.111.145482
- Katz DL, Doughty K, Ali A. Cocoa and chocolate in human health and disease. Antioxid Redox Signal. 2011;15(10):2779-2811. doi:10.1089/ars.2010.3697
- Nehlig A. The neuroprotective effects of cocoa flavanol and its influence on cognitive performance. Br J Clin Pharmacol. 2013;75(3):716-727. doi:10.1111/j.1365-2125.2012.04378.x
- Grosso G, Galvano F, Marventano S, et al. Omega-3 fatty acids and depression: Scientific evidence and biological mechanisms. Oxid Med Cell Longev. 2014;2014:313570. doi:10.1155/2014/313570
