Temat żywienia w czasie ciąży stanowi istotny element dbania o zdrowie przyszłej matki i rozwijającego się płodu. Wśród wielu pytań związanych z tym okresem, pojawia się również kwestia spożywania owoców morza, takich jak krewetki. Czy kobiety w ciąży mogą bezpiecznie jeść krewetki? Czy krewetki są źródłem wartości odżywczych? Poniżej omówione zostaną te zagadnienia.
Bezpieczeństwo spożywania krewetek w ciąży
Krewetki to rodzaj skorupiaka morskiego, popularnego jako składnik wielu dań. Kiedy jesteśmy w ciąży, zdrowe odżywianie nabiera jeszcze większego znaczenia. W odniesieniu do krewetek, ważne jest przestrzeganie pewnych wytycznych, aby uniknąć ryzyka.
Bezpieczeństwo spożycia krewetek w ciąży wynika z kilku kluczowych czynników:
- Należy upewnić się, że krewetki są odpowiednio przygotowane i gotowane, aby zminimalizować ryzyko związane z potencjalnymi zakażeniami i toksynami, które mogą wpływać negatywnie na zdrowie matki i dziecka.
- Chociaż krewetki są dobrym źródłem białka i składników odżywczych, nie powinny stanowić jedynego źródła owoców morza w diecie ciężarnej kobiety. Zróżnicowana dieta, w której krewetki są jednym z wielu składników, jest preferowanym podejściem.
- Jeśli przyszła mama miała wcześniej reakcje alergiczne na owoce morza, w tym krewetki, ważne jest, aby unikała ich spożywania, ponieważ alergie mogą być bardziej nasilone w okresie ciąży.
Sprawdź: Co na obiad w ciąży?
Wartości odżywcze krewetek
Krewetki są cennym źródłem wielu składników odżywczych, które mogą przyczynić się do zdrowego rozwoju dziecka i ogólnego samopoczucia matki w czasie ciąży. Oto niektóre z ważnych składników odżywczych zawartych w krewetkach:
- Białko: Krewetki są bogatym źródłem białka, który odgrywa kluczową rolę w budowie tkanek i rozwoju płodu.
- Jod: Jod jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania tarczycy zarówno u matki, jak i dziecka. Krewetki dostarczają jodu, który jest istotny dla rozwoju układu nerwowego dziecka.
- Witamina B12: Ta witamina jest nie tylko ważna dla zdrowia matki, ale także odgrywa istotną rolę w rozwoju mózgu płodu.
- Żelazo: Żelazo zawarte w krewetkach może pomóc w zapobieganiu niedokrwistości, która jest częstym problemem w czasie ciąży.
- Nienasycone kwasy tłuszczowe: Krewetki dostarczają zdrowych nienasyconych kwasów tłuszczowych, które są istotne dla rozwoju mózgu i układu nerwowego dziecka.
Poniżej przedstawiamy tabelkę z przybliżonymi wartościami odżywczymi w 100 gramach przeciętnych krewetek:
| Składnik Odżywczy | Wartość w 100 g Krewetek |
| Kalorie | Około 85 kcal |
| Białko | Około 20 g |
| Tłuszcz | Około 1 g |
| Węglowodany | Około 1 g |
| Błonnik | Brak |
| Witamina B12 | Około 1.5 µg |
| Witamina D | Około 0.5 µg |
| Witamina E | Około 1 mg |
| Witamina B6 | Około 0.1 mg |
| Witamina A | Około 50 µg |
| Kwas foliowy | Około 11 µg |
| Jod | Około 50 µg |
| Selen | Około 35 µg |
| Żelazo | Około 2 mg |
| Magnez | Około 30 mg |
| Fosfor | Około 200 mg |
| Potas | Około 200 mg |
| Natrium | Około 330 mg |
Wartości te są przybliżone i mogą się różnić w zależności od źródła i specyfikacji krewetek.
Jakie krewetki w ciąży wybierać ?
- Wybieraj świeże krewetki. Sprawdź datę przydatności do spożycia oraz zapach. Krewetki powinny pachnieć oceanem, a nie nieświeżością.
- Preferuj krewetki pochodzące z zaufanych źródeł. Wybieraj produkty od renomowanych dostawców lub dostawców, którzy stosują praktyki zrównoważonego rybołówstwa.
- Upewnij się, że krewetki są prawidłowo oczyszczone i pozbawione skorup. Skorupy powinny być usuwane przed przygotowaniem.
- Jeśli decydujesz się na krewetki mrożone, zwróć uwagę na to, czy są one odpowiednio zamrożone i nie wykazują oznak rozmrożenia lub zepsucia.
- Wybieraj krewetki o naturalnym kolorze i pozbawione plam czy przebarwień.
- Jeśli masz historię alergii na owoce morza, w tym krewetki, unikaj ich spożywania w czasie ciąży.
- Pamiętaj, że odpowiednie gotowanie krewetek jest kluczowe dla eliminacji ryzyka związanych z potencjalnymi zakażeniami i toksynami. Krewetki powinny być dokładnie ugotowane, aby osiągnęły wewnętrzną temperaturę co najmniej 63°C.
Podsumowanie
Krewetki stanowią wartościowe źródło składników odżywczych, które mogą być korzystne zarówno dla matki, jak i rozwijającego się płodu w czasie ciąży. Jednakże, aby zapewnić bezpieczeństwo i zdrowie, ważne jest przestrzeganie zasad higieny, odpowiedniego gotowania i zróżnicowanej diety. Kobiety w ciąży powinny konsultować się ze swoim lekarzem lub specjalistą ds. żywienia w celu ustalenia indywidualnych zaleceń dotyczących spożywania krewetek i innych produktów żywnościowych.
Bibliografia
- „What to Expect When You’re Expecting” by Heidi Murkoff and Sharon Mazel
