Zupka chińska, znana również jako zupa ramen, jest popularnym daniem w wielu krajach, w tym również w Polsce. Wiele kobiet w ciąży może zastanawiać się, czy zupka chińska jest odpowiednia do spożycia w tym okresie. Warto przyjrzeć się bliżej temu tematowi i zrozumieć, czy kobiety w ciąży mogą jeść zupkę chińską oraz jakie wartości odżywcze może ona dostarczyć.
Zupka chińska często zawiera mieszankę makaronu, bulionu, mięsa, warzyw i przypraw. Składniki te mogą dostarczać różnych składników odżywczych. Na przykład makaron może być źródłem węglowodanów, które są ważnym źródłem energii dla organizmu. Mięso, takie jak kawałki kurczaka czy wołowiny, może dostarczać białka, które jest niezbędne dla wzrostu i rozwoju zarówno matki, jak i rozwijającego się dziecka. Warzywa, takie jak marchewka, kapusta czy papryka, są bogate w witaminy, minerały i błonnik, które są istotne dla zdrowia i prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Chińskie zupy typu instant w ciąży
Należy jednak pamiętać, że nie wszystkie zupki chińskie są tak samo zdrowe. Niektóre mogą zawierać dużo soli, tłuszczu, a także sztucznych dodatków i konserwantów. Warto więc czytać etykiety produktów i wybierać te, które są bardziej naturalne i mają niższy poziom szkodliwych składników. Spożywanie gotowych zupki chińskich instant, które są zalewane wrzątkiem, w trakcie ciąży może budzić pewne obawy. Te typy zupki często zawierają wysoką ilość sodu, tłuszczu, a także mogą mieć dodatki chemiczne i konserwanty, które mogą być niekorzystne dla zdrowia matki i dziecka.
Wysoka zawartość sodu w gotowych zupkach chińskich typu instant może prowadzić do zatrzymywania wody i obrzęków, które są już często występujące w trakcie ciąży. Spożywanie nadmiaru sodu może dodatkowo zwiększać ryzyko nadciśnienia tętniczego i innych powikłań zdrowotnych.
Ponadto, zupki instant często są ubogie w składniki odżywcze. Mogą zawierać niewielkie ilości białka, błonnika i innych istotnych składników odżywczych, które są ważne dla prawidłowego rozwoju dziecka i zdrowia matki w trakcie ciąży.
W związku z tym, zaleca się ograniczenie spożycia gotowych zupki chińskich instant w ciąży. Warto zastąpić je zdrowszymi opcjami, takimi jak domowe zupy, które można przygotować z naturalnych składników, zawierających więcej warzyw, białka i innych wartościowych składników odżywczych. Wybierając gotowe zupy, warto czytać etykiety i wybierać te o niższej zawartości sodu i sztucznych dodatków.
Przepis na zdrową i naturalną zupę chińską
Oto przepis na naturalną i zdrową zupę chińską, odpowiednią dla kobiet w ciąży:
Składniki
- 4 szklanki bulionu warzywnego lub drobiowego (możesz użyć gotowego bulionu lub przygotować własny)
- 200 g cienkiego makaronu ryżowego
- 200 g pokrojonego mięsa (kurczak, wołowina lub wieprzowina)
- 1 marchewka, pokrojona w paseczki
- 1 mały por, pokrojony w plasterki
- 1 mały ząbek czosnku, drobno posiekany
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 2 łyżki sosu sojowego (można wybrać wersję niskosodową)
- 1 łyżeczka imbiru, startego na tarce
- 1 łyżeczka oleju sezamowego (opcjonalnie)
- Kilka plasterków świeżego chili (opcjonalnie, jeśli lubisz pikantne dania)
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła (np. kolendra lub szczypiorek) do posypania
Przygotowanie
- W dużym garnku podgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj czosnek, imbir, marchewkę i por. Smaż je przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
- Dodaj pokrojone mięso do garnka i smaż je, aż będzie dobrze przyrumienione ze wszystkich stron.
- Wlej bulion warzywny lub drobiowy do garnka. Dodaj sos sojowy i chili (jeśli używasz) oraz sól i pieprz do smaku. Doprowadź zupę do wrzenia.
- Gdy zupa zacznie wrzeć, dodaj makaron ryżowy i gotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zazwyczaj wystarczy kilka minut gotowania, ponieważ makaron ryżowy szybko się gotuje.
- Po ugotowaniu makaronu, zdejmij garnek z ognia. Dodaj olej sezamowy (opcjonalnie) i delikatnie wymieszaj.
- Przełóż zupę do miseczek i posyp świeżymi ziołami, takimi jak kolendra lub szczypiorek.
Ta naturalna zupa chińska zapewni Ci smakowitą i zdrową przekąskę w trakcie ciąży. Zawiera warzywa, białko, węglowodany i jest niskosodowa. Pamiętaj, że możesz dostosować składniki i przyprawy do swoich preferencji smakowych. Przygotowując tę zupę w domu, masz pełną kontrolę nad jakością składników, które używasz, co sprawia, że jest to zdrowsza opcja w porównaniu do gotowych zup instant.
Podsumowanie
Zupka chińska może być spożywana w ciąży, pod warunkiem, że jest wybierana świadomie i jest częścią zrównoważonej diety. Jeśli jest przygotowywana z naturalnych składników i ma umiarkowany poziom soli i tłuszczu, może dostarczyć wartości odżywcze, takie jak węglowodany, białka, witaminy i minerały. Jednak zupka chińska typu instant nie jest zalecana z czasie ciąży i należy unikać jej spożywania.
Bibliografia
- Malik VS, Pan A, Willett WC, Hu FB. Sugar-sweetened beverages and weight gain in children and adults: a systematic review and meta-analysis. Am J Clin Nutr. 2013;98(4):1084-1102. doi:10.3945/ajcn.113.058362
- Mardones-Santander F, Ríos-Carrasco B, Plaza-Parrochia F, et al. Food insecurity, gestational weight gain and nutritional status among pregnant women in Chile. BMC Pregnancy Childbirth. 2019;19(1):393. doi:10.1186/s12884-019-2534-4
- Siega-Riz AM, Herrmann TS, Savitz DA, Thorp JM. Frequency of eating during pregnancy and its effect on preterm delivery. Am J Epidemiol. 2001;153(7):647-652. doi:10.1093/aje/153.7.647
