Ogórki kiszone to jedna z popularniejszych przekąsek na całym świecie. Są one szczególnie lubiane w krajach Europy Wschodniej i Rosji, gdzie są tradycyjnym składnikiem wielu potraw. Jednak, czy kobiety w ciąży powinny jeść ogórki kiszone? A jeśli tak, jakie ogórki kiszone mają wartości odżywcze?
Wartości odżywcze ogórków kiszonych dla kobiet w ciąży
Ogórki kiszone to bogate źródło witamin i minerałów. Są one również niskokaloryczne, co czyni je idealnymi dla kobiet w ciąży, które mogą mieć problemy z przybieraniem na wadze. Ogórki kiszone zawierają witaminę C, K i B6, a także potas, miedź i magnez. Są one również źródłem błonnika, który może pomóc w zapobieganiu zaparciom.
Z pewnością warto zwrócić uwagę na to, jakie ogórki kiszone jemy w ciąży. Niektóre ogórki kiszone mogą zawierać dużą ilość soli, co może być niezdrowe dla ciężarnej kobiety. Wysoka zawartość soli w diecie ciężarnej kobiety może zwiększać ryzyko nadciśnienia i obrzęków, a także wpływać na rozwój dziecka.
Z tego powodu warto wybierać ogórki kiszone o niskiej zawartości soli. Można również spróbować przygotować ogórki kiszone w domu, co pozwala kontrolować zawartość soli i innych składników.
Sprawdź: jakie warzywa można jeść w ciąży
Oprócz tego, warto pamiętać, że niektóre osoby mogą mieć alergię na ogórki, dlatego warto uważać na objawy alergiczne takie jak pokrzywka czy trudności w oddychaniu.
Podsumowanie
Podsumowując, ogórki kiszone to zdrowa przekąska dla kobiet w ciąży. Odpowiednio przygotowane i spożywane w umiarkowanych ilościach mogą dostarczyć organizmowi cenne składniki odżywcze. Jednak, jak w przypadku każdego produktu spożywczego, warto zwrócić uwagę na jakość i ilość spożywanych ogórków kiszonych. W przypadku wątpliwości, najlepiej skonsultować się z lekarzem lub dietetykiem.
Bibliografia
- „Pickles: Nutrition, Benefits, and Concerns.” Healthline, 2022, www.healthline.com/nutrition/pickles.
- „Salt and High Blood Pressure.” American Heart Association, 2022, www.heart.org/en/health-topics/high-blood-pressure/changes-you-can-make-to-manage-high-blood-pressure/salt-and-high-blood-pressure.
- „Cucumber Allergy: Symptoms and Treatment.” Medical News Today, 2021, www.medicalnewstoday.com/articles/320453.
- „Fermented Vegetables.” Academy of Nutrition and Dietetics, 2019, www.eatright.org/food/planning-and-prep/cooking-tips-and-trends/fermented-vegetables.
