Cytryna, o intensywnym smaku i aromacie, to owoc o wielu pozytywnych właściwościach zdrowotnych. Bogactwo składników odżywczych sprawia, że jest ona nie tylko smacznym dodatkiem do wielu potraw, ale również doskonałym źródłem witamin i minerałów.
Wartości odżywcze cytryny
Cytryna jest znana z wysokiej zawartości witaminy C, która pełni kluczową rolę w wspieraniu układu odpornościowego. Jedna cytryna może dostarczyć nawet ponad połowę zalecanej dziennej dawki witaminy C dla dorosłej osoby. Ponadto, cytryny zawierają witaminę A, witaminy z grupy B (takie jak B1, B2, B3, B5, B6), witaminę E oraz kwasy organiczne, w tym kwas cytrynowy.
Warto również zauważyć, że cytryny są źródłem przeciwutleniaczy, które pomagają zwalczać wolne rodniki w organizmie, przyczyniając się do ochrony przed chorobami serca, nowotworami i procesami starzenia się komórek.
Oto przykładowa tabelka przedstawiająca wartości odżywcze w 100 gramach przeciętnej cytryny
| Składnik | Wartość |
| Kalorie | 29 kcal |
| Białko | 1,1 g |
| Węglowodany | 9,3 g |
| Cukry | 2,5 g |
| Błonnik | 2,8 g |
| Tłuszcze | 0,3 g |
| Nasycone tłuszcze | 0,04 g |
| Nienasycone tłuszcze | 0,06 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Witamina C | 53 mg |
| Witamina A | 0 IU |
| Witamina E | 0,15 mg |
| Witamina K | 0,9 µg |
| Witamina B6 | 0,08 mg |
| Kwas foliowy | 11 µg |
| Niacyna | 0,1 mg |
| Kwas pantotenowy | 0,19 mg |
| Potas | 138 mg |
| Sód | 2 mg |
| Wapń | 26 mg |
| Fosfor | 16 mg |
| Magnez | 8 mg |
| Żelazo | 0,6 mg |
| Miedź | 0,04 mg |
| Mangan | 0,03 mg |
| Cynk | 0,06 mg |
Wartości te są przybliżone i mogą się różnić w zależności od konkretnego odmiany cytryny.
Dzienna zalecana dawka cytryn
Dzienna zalecana dawka cytryn może być zróżnicowana w zależności od indywidualnych potrzeb organizmu, jednak generalnie spożywanie jednej do dwóch cytryn dziennie jest uważane za bezpieczne i korzystne dla zdrowia. Niemniej jednak, warto monitorować reakcje organizmu, ponieważ nadmierne spożycie cytryn może prowadzić do podrażnień układu pokarmowego u niektórych osób.
Sprawdź: Woda z cytryną na refluks
Dlaczego warto jeść cytryny?
Spożywanie cytryny przynosi liczne korzyści dla zdrowia. Jest to owoc bogaty w witaminę C, kluczową dla wzmocnienia układu odpornościowego. Witamina C działa jako silny antyoksydant, neutralizując szkodliwe wolne rodniki, co może pomóc w zapobieganiu różnym chorobom i wspierać ogólną kondycję organizmu.
Dodatkowo, cytryny zawierają błonnik, który wspomaga zdrowie układu pokarmowego. Błonnik ten może pomóc w regulacji trawienia, utrzymaniu prawidłowej masy ciała oraz zapobieganiu problemom związanych z zaparciami.
Kwas cytrynowy, obecny w cytrynach, ma działanie alkalizujące w organizmie. Pomaga to utrzymać równowagę pH, co może być korzystne dla zdrowia ogólnego. Mimo kwasowego smaku cytryn, ich wpływ na organizm jest zazwyczaj związany z działaniem alkalicznym po ich spożyciu.
Ważnym elementem cytryn są również fitonutrienty, takie jak flawonoidy, które posiadają właściwości antyoksydacyjne i przeciwzapalne. Te substancje mogą wspomagać ochronę komórek przed uszkodzeniem i przyczyniać się do zmniejszenia stanów zapalnych w organizmie.
Jak spożywać cytryny?
Jeśli chodzi o spożywanie cytryn, można je jeść na różne sposoby. Świeżo wyciśnięty sok z cytryny to świetny dodatek do wody, herbaty czy sałatek. Skórka cytryny, bogata w olejki eteryczne, może być używana do aromatyzowania potraw, a nawet do przyprawiania mięsa czy ryb. Niektórzy decydują się również na jedzenie cytryn w całości, po wcześniejszym dokładnym umyciu skórki.
Podsumowanie
Cytryny to owoc pełen witamin, minerałów i przeciwutleniaczy, który warto uwzględniać w codziennej diecie. Spożywanie cytryn w różnych formach może przynieść liczne korzyści zdrowotne, a umiarkowane ilości są zalecane dla utrzymania równowagi i dobrostanu organizmu.
Bibloigrafia
- Pallardy, S. G. (2016). Physiology of Woody Plants (3rd ed.). Academic Press.
- National Research Council. (1975). Vitamin C Requirements of Human Beings. National Academies Press.
- Malik, A., & Singh, Z. (2008). Postharvest quality, maintenance, and decay in mandarins. Stewart Postharvest Review, 4(4), 1-7.
- Voss, D., & Perkins-Voss, T. (1997). The Lemon Tree: An Account of the Author’s Battle with Cancer. Houghton Mifflin.
