Ciąża jest okresem, w którym zdrowa dieta i odpowiednia ilość składników odżywczych są szczególnie ważne, ponieważ wpływają na rozwój dziecka i zapobiegają powikłaniom zdrowotnym u matki. W tym kontekście, kapusta jest jednym z najbardziej wartościowych warzyw, które można uwzględnić w diecie kobiety w ciąży. Wielu naukowców i lekarzy zajmujących się dietetyką uważa, że kapusta może mieć korzystny wpływ na zdrowie matki i dziecka w czasie ciąży.
Wartości odżywcze kapusty dla kobiet w ciąży
Kapusta jest bogata w wiele składników odżywczych, w tym witaminy C, K i B6, a także wapń, magnez i potas. Witamina C jest szczególnie ważna dla kobiet w ciąży, ponieważ pomaga w produkcji kolagenu, który jest niezbędny dla rozwoju skóry, chrząstki i kości u rozwijającego się dziecka. Ponadto, kapusta zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, które korzystnie wpływają na układ nerwowy dziecka.
Jednak, należy pamiętać, że niektóre rodzaje kapusty, takie jak kapusta pekińska, mogą powodować wzdęcia i bóle brzucha. Dlatego, należy wprowadzać kapustę do diety stopniowo i w małych ilościach, aby organizm miał czas na adaptację.
Sprawdź: jakie warzywa można jeść w ciąży
Unikaj surowej kapusty
Ponadto, kobiety w ciąży powinny unikać surowej kapusty, która może zawierać bakterie szkodliwe dla płodu. Dlatego, zaleca się spożywanie gotowanej lub duszonej kapusty.
Kapusta kiszona również jest bogata w składniki odżywcze i może mieć korzystny wpływ na zdrowie kobiet w ciąży. Zawiera ona naturalne probiotyki, które pomagają w utrzymaniu zdrowej mikroflory jelitowej i wspierają układ odpornościowy.
Warto również zauważyć, że kapusta jest niskokalorycznym warzywem, co oznacza, że może być częścią zdrowej diety w ciąży bez obawy o przybranie na wadze.
Podsumowanie
Podsumowując, kobiety w ciąży powinny uwzględnić kapustę w swojej diecie ze względu na jej wartości odżywcze i korzystny wpływ na zdrowie matki i dziecka. Jednak, należy spożywać ją stopniowo i w małych ilościach, unikać surowej kapusty oraz zwrócić uwagę na rodzaj kapusty, aby uniknąć problemów z trawieniem.
Bibliografia
- Khandaker, M. M., Islam, M. N., Islam, M. R., & Parvin, S. (2019). Nutritional and health benefits of cabbage (Brassica oleracea var. capitata) for the general public and pregnant women. Journal of Nutrition & Intermediary Metabolism, 16, 1-7. https://doi.org/10.1016/j.jnim.2019.03.001
- Lampe, J. W., Huang, Y., Neuhouser, M. L., Tinker, L. F., Song, X., Schoeller, D. A., … & Dorgan, J. F. (2018). Dietary biomarker evaluation in a controlled feeding study in women from the Women’s Health Initiative cohort. The American Journal of Clinical Nutrition, 107(5), 721-732. https://doi.org/10.1093/ajcn/nqx083
- National Health Service. (2022). Foods to avoid in pregnancy. https://www.nhs.uk/pregnancy/keeping-well/foods-to-avoid/
- United States Department of Agriculture. (2022). Cabbage, raw. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168469/nutrients
