Migdały są jednym z najpopularniejszych i najzdrowszych orzechów na świecie, pełnych wartości odżywczych i witamin. Wiele osób zastanawia się, czy spożywanie migdałów na noc jest dobre dla zdrowia. Odpowiedź na to pytanie zależy od wielu czynników, takich jak indywidualne preferencje żywieniowe, cel diety i ogólny stan zdrowia. Jednak migdały mogą być korzystne, jeśli są spożywane w umiarkowanych ilościach jako część zrównoważonej diety.
Wartości odżywcze migdałów
Migdały są bogate w zdrowe tłuszcze, białko, błonnik, witaminy i minerały. Są doskonałym źródłem witaminy E, która pełni rolę antyoksydantu i pomaga w ochronie komórek przed uszkodzeniami. Witamina E odgrywa również istotną rolę w utrzymaniu zdrowej skóry i układu odpornościowego.
Migdały są również dobrym źródłem witamin z grupy B, takich jak witamina B2 (ryboflawina) i witamina B3 (niacyna). Witamina B2 pomaga w metabolizmie tłuszczów, białek i węglowodanów, a także wspiera zdrowie skóry, wzroku i układu nerwowego. Natomiast witamina B3 jest niezbędna do przemiany pokarmowej w energię i wpływa na zdrowie skóry, układu nerwowego i trawienia.
Jeśli chodzi o minerały, migdały są szczególnie bogate w magnez, wapń i żelazo. Magnez jest niezwykle ważny dla funkcjonowania układu nerwowego i mięśniowego, a także wpływa na zdrowie serca. Wapń jest niezbędny dla zdrowych kości i zębów, a także pełni rolę w regulacji funkcji nerwowych i mięśniowych. Żelazo jest niezbędne do produkcji hemoglobiny, która transportuje tlen we krwi.
Warto jednak pamiętać, że migdały są kaloryczne i bogate w tłuszcze. Spożywanie ich w nadmiarze może prowadzić do nadmiernego spożycia kalorii, co z kolei może wpływać na zwiększenie masy ciała. Dlatego ważne jest, aby spożywać migdały w umiarkowanych ilościach, szczególnie jeśli zależy nam na utrzymaniu lub redukcji masy ciała.
Czy jeść migdały przed snem?
Jeśli chcesz jeść migdały na noc, pamiętaj, że są one ciężkostrawne dla niektórych osób. Dlatego, jeśli masz skłonności do zgagi lub problemy z trawieniem, spożywanie większych ilości migdałów przed snem może prowadzić do dyskomfortu żołądkowego. W takich przypadkach lepiej spożywać migdały w umiarkowanych ilościach w ciągu dnia, zamiast na noc, aby dać organizmowi wystarczająco czasu na trawienie.
Jeśli jednak nie masz problemów trawiennych i migdały nie sprawiają Ci żadnych dolegliwości, spożywanie ich na noc może być korzystne. Migdały zawierają białko, tłuszcze i błonnik, które mogą przyczynić się do uczucia sytości i zapobiega nadmiernemu podjadaniu wieczorem. Jednak ważne jest, aby spożywać je w umiarkowanych ilościach, z uwzględnieniem ogólnej zbilansowanej diety. W takich przypadkach lepiej spożywać migdały w umiarkowanych ilościach w ciągu dnia, zamiast na noc, aby dać organizmowi wystarczająco czasu na trawienie.
Rodzaje migdałów
W przypadku wyboru konkretnych migdałów, warto zauważyć, że dostępne są różne odmiany. Oto kilka wartości odżywczych i witamin, które można znaleźć w różnych rodzajach migdałów:
- Migdały naturalne: To podstawowa forma migdałów, bez dodatków. Są bogate w błonnik, zdrowe tłuszcze, witaminy E, B2 i B3, magnez, wapń i żelazo.
- Migdały prażone: Migdały prażone są poddawane krótkiemu procesowi prażenia, co nadaje im delikatny smak. Oferują podobne wartości odżywcze jak migdały naturalne, ale mogą mieć nieco wyższą zawartość kalorii ze względu na dodatkową ilość oleju używanego do prażenia.
- Migdały niesolone: Jeśli zależy Ci na kontrolowaniu ilości spożywanego sodu, warto wybrać migdały niesolone. Pomogą utrzymać równowagę elektrolitową w organizmie.
- Migdały łuskane: Migdały łuskane to migdały, z których usunięto zewnętrzną skórkę. Mają łatwiejszą do przyswojenia strukturę i mogą być bardziej delikatne dla osób z wrażliwym układem trawiennym.
Podsumowanie
Migdały są bogate w wartości odżywcze i witaminy, takie jak witamina E, B2, B3, magnez, wapń i żelazo. Spożywanie ich w umiarkowanych ilościach jako część zrównoważonej diety może przynieść korzyści dla zdrowia. Jednak należy pamiętać o indywidualnych preferencjach żywieniowych i ewentualnych problemach trawiennych.
Bibliografia
- Ros, Emilio, et al. „Health Benefits of Nut Consumption.” Nutrients, vol. 2, no. 7, 2010, pp. 652-682.
- Chen, C. Y. Oliver, et al.n”Almond Consumption Improved Glycemic Control and Lipid Profiles in Patients with Type 2 Diabetes Mellitus.”nMetabolism, vol. 60, no. 4, 2011, pp. 474-479.
- Nishi, Sakura, et al. „Almond Consumption and Risk of Type 2 Diabetes Mellitus, Cardiovascular Diseases, and All-Cause Mortality: A Systematic Review and Meta-Analysis.” Nutrients, vol. 11, no. 7, 2019, pp. 1-18.
